四川省食品发酵工业研究设计院有限公司

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四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、 食品发酵、 四川食品研究院、

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四川省食品发酵工业研究设计院有限公司始建于1942年，是我国食品与生物发酵行业知名的科研院所、“中国食品工业20大科研与教育机构”之一。

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四 川 省 食 品 发 酵 工 业 研 究 设 计 院 有 限 公 司 首 页 关 于 我 们 公 司 简 介 组 织 架 构 机 构 设 置 联 系 我 们 新 闻 中 心 工 作 动 态 公 示 公 告 业 务 中 心 优 势 领 域 企 业 资 质 设 计 案 例 科 研 队 伍 科 技 成 果 企 业 文 化 企 业 荣 誉 员 工 风 采 社 会 责 任 公 司 影 像 人 才 招 聘 人 才 理 念 招 聘 公 告 出 版 物  相 关 单 位  首 页 关 于 我 们  公 司 简 介 组 织 架 构 机 构 设 置 联 系 我 们 新 闻 中 心  工 作 动 态 公 示 公 告 业 务 中 心  优 势 领 域 企 业 资 质 设 计 案 例 科 研 队 伍 科 技 成 果 企 业 文 化  企 业 荣 誉 员 工 风 采 社 会 责 任 公 司 影 像 人 才 招 聘  人 才 理 念 招 聘 公 告 出 版 物  我 院 技 术 专 家 参 加 万 源 市 “ 三 区 ” 科 技 人 才 座 谈 会 省 食 研 院 与 四 川 产 业 基 金 驻 甘 洛 县 瓦 姑 录 村 第 一 书 记 对 接 座 谈 托 底 性 帮 扶 工 作 省 食 研 院 科 技 成 果 新 突 破 3 项 成 果 荣 获 2 0 2 3 年 度 四 川 省 科 学 技 术 奖 宜 宾 五 粮 液 股 份 有 限 公 司 技 术 总 顾 问 赵 东 到 省 食 研 院 考 察 调 研 我 院 公 司 与 东 方 启 能 签 署 战 略 合 作 协 议 ， 协 力 谱 写 工 业 数 智 化 新 篇 章 工 作 动 态 公 示 公 告 公 司 影 像  我 院 技 术 专 家 参 加 万 源 市 “ 三 区 ” 科 技 人 才 座 谈 会 2 0 2 4 0 9 2 5 省 食 研 院 与 四 川 产 业 基 金 驻 甘 洛 县 瓦 姑 录 村 第 一 书 记 对 接 座 谈 托 底 性 帮 扶 工 作 2 0 2 4 0 9 2 0 省 食 研 院 科 技 成 果 新 突 破 3 项 成 果 荣 获 2 0 2 3 年 度 四 川 省 科 学 技 术 奖 2 0 2 4 0 9 1 1 宜 宾 五 粮 液 股 份 有 限 公 司 技 术 总 顾 问 赵 东 到 省 食 研 院 考 察 调 研 2 0 2 4 0 9 1 0 我 院 公 司 与 东 方 启 能 签 署 战 略 合 作 协 议 ， 协 力 谱 写 工 业 数 智 化 新 篇 章 2 0 2 4 0 8 2 8 云 南 省 昭 通 市 大 关 县 靖 安 竹 笋 加 工 产 业 园 项 目 实 现 建 设 进 度 全 面 推 进 、 部 分 主 体 顺 利 封 顶 2 0 2 4 0 8 2 1 甘 洛 县 川 菜 知 识 专 题 培 训 班 成 功 举 办 2 0 2 4 0 8 1 3 省 食 研 院 承 担 的 四 川 省 科 技 厅 软 科 学 项 目 顺 利 通 过 验 收 2 0 2 4 0 8 1 3 公 司 宣 传 片 2 0 2 4 0 7 1 1 [ 已 过 期 ] 银 行 融 资 比 选 公 告 2 0 2 4 . 0 8 . 1 3 [ 已 过 期 ] 驾 驶 员 招 聘 公 告 2 0 2 4 . 0 7 . 0 4 公 司 简 介  企 业 资 质  设 计 案 例  优 势 领 域 A d v a n t a g e A r e a s 农 产 品 食 品 加 工 酒 类 酿 造 发 酵 调 味 品 微 生 物 发 酵   农 产 品 食 品 加 工 农 产 品 食 品 加 工 是 我 院 核 心 优 势 领 域 之 一 设 食 品 科 学 研 究 院 ， 主 要 包 含 农 副 食 品 的 贮 藏 与 保 鲜 、 工 业 化 及 智 能 化 产 品 开 发 、 生 产 关 键 技 术 攻 关 、 产 品 品 质 提 升 、 智 能 化 生 产 装 备 技 术 研 究 及 副 产 物 综 合 利 用 。 ✔ 果 蔬 类 ： 四 川 泡 菜 生 产 成 套 技 术 （ 蔬 菜 预 处 理 、 乳 酸 发 酵 、 护 色 、 保 脆 、 调 味 、 保 质 等 ） ； 四 川 泡 菜 专 用 发 酵 剂 生 产 技 术 ； 保 鲜 与 贮 藏 技 术 （ 冷 藏 、 C A 、 微 冻 、 速 冻 、 护 色 保 质 等 ） ； 果 蔬 汁 及 饮 料 加 工 ， 干 果 加 工 ， 脯 、 酱 、 蜜 饯 加 工 ， 发 酵 制 醋 及 饮 料 加 工 ； 加 工 副 产 物 提 取 功 能 成 分 等 无 废 弃 综 合 利 用 技 术 。 ✔ 粮 油 类 ： 粮 油 加 工 成 套 技 术 ， 淀 粉 、 粉 丝 、 米 、 面 深 加 工 技 术 ， 提 高 产 品 质 量 和 新 产 品 研 究 开 发 ， 副 产 物 提 取 功 能 成 分 等 高 附 加 值 产 品 技 术 ， 无 废 弃 综 合 利 用 技 术 ； ✔ 肉 蛋 奶 ： 中 西 式 肉 制 品 成 套 技 术 ， 提 高 产 品 质 量 和 新 产 品 研 究 开 发 ， 血 骨 等 副 产 物 提 取 高 附 加 值 产 品 及 无 废 弃 综 合 利 用 技 术 ； 乳 及 乳 制 品 新 产 品 开 发 ， 提 高 产 品 质 量 。 酒 类 酿 造 酿 酒 研 究 院 国 内 知 名 的 专 业 酿 酒 研 究 单 位 以 “ 产 、 学 、 研 ” 模 式 共 建 有 “ 国 家 固 态 酿 造 工 程 技 术 研 究 中 心 ” 、 “ 酿 酒 生 物 技 术 及 应 用 四 川 省 重 点 实 验 室 ” 、 “ 四 川 省 白 酒 生 物 工 程 技 术 研 究 中 心 ” 、 “ 国 家 职 业 技 能 鉴 定 所 （ 川 1 3 1 ） ” 等 ， 为 我 国 酒 类 行 业 自 主 创 新 、 集 成 创 新 、 技 术 孵 化 、 资 源 整 合 、 信 息 交 流 搭 建 了 良 好 的 平 台 。 ✔ 技 术 研 发 ： 六 十 年 来 完 成 国 家 、 部 省 等 各 级 科 研 项 目 8 0 余 项 ， 获 国 家 、 部 省 级 科 研 成 果 奖 1 0 余 项 ， 在 全 国 范 围 内 得 到 广 泛 应 用 ， 为 川 酒 发 展 、 全 国 白 酒 的 振 兴 做 出 了 重 要 的 贡 献 。 近 五 年 完 成 工 程 咨 询 6 0 余 项 ， 工 程 设 计 2 2 项 ， 获 工 程 咨 询 成 果 奖 、 工 程 设 计 成 果 奖 1 0 余 项 。 ✔ 人 才 培 养 ： 3 0 年 来 ， 举 办 各 类 酿 酒 技 术 培 训 班 8 0 多 期 ， 培 训 专 业 技 术 人 员 1 6 0 0 0 余 人 ， 被 誉 为 “ 酒 界 的 黄 埔 军 校 ” 。 发 酵 调 味 品 泡 菜 调 味 品 与 功 能 微 生 物 研 究 中 心 泡 调 中 心 由 泡 菜 调 味 品 研 究 所 、 P I 团 队 、 国 家 发 酵 蔬 菜 专 业 分 中 心 三 个 主 要 的 研 究 团 队 组 成 。 主 要 从 事 泡 菜 、 豆 瓣 、 酱 油 、 食 醋 、 腐 乳 、 豆 豉 等 传 统 发 酵 调 味 产 业 共 性 关 键 技 术 研 究 、 储 备 性 前 沿 技 术 探 索 研 究 和 关 键 技 术 成 果 转 化 。 立 足 西 南 地 区 传 统 酿 造 食 品 产 业 的 重 大 需 求 ， 着 力 构 建 技 术 链 ， 支 撑 产 业 链 。 ✔ 传 统 发 酵 食 品 微 生 物 研 究 与 开 发 ✔ 传 统 发 酵 食 品 新 产 品 新 技 术 研 究 与 转 化 ✔ 传 统 发 酵 食 品 安 全 与 营 养 健 康 研 究 ✔ 传 统 发 酵 食 品 副 产 物 综 合 利 用 技 术 研 究 ✔ 益 生 菌 与 健 康 及 系 列 产 品 产 业 化 ✔ 传 统 发 酵 食 品 工 艺 及 装 备 研 究 与 开 发 微 生 物 发 酵 生 物 发 酵 研 究 所 主 要 从 事 生 物 发 酵 制 品 的 研 究 与 开 发 、 提 供 相 应 技 术 咨 询 、 支 持 及 培 训 等 专 业 科 研 研 究 所 。 涉 及 范 围 主 要 有 微 生 物 菌 种 筛 选 及 选 育 、 代 谢 产 物 研 究 、 农 副 产 品 深 加 工 、 农 产 品 智 能 化 烘 烤 、 卷 烟 增 香 提 质 、 中 药 微 生 物 炮 制 、 微 生 物 肥 料 的 研 制 等 方 面 ， 涵 盖 了 轻 工 、 食 品 、 医 药 、 农 业 、 环 保 等 诸 多 领 域 。 ✔ 先 后 承 担 省 部 级 及 以 上 科 研 项 目 5 0 余 项 ， 成 功 开 发 并 转 化 了 糖 化 酶 、 甘 油 、 柠 檬 酸 、 苹 果 酸 、 衣 康 酸 、 衣 康 酸 酐 、 曲 酸 、 抗 菌 肽 、 微 生 态 制 剂 、 生 物 肥 料 、 生 物 防 腐 剂 等 多 种 产 业 化 的 生 物 制 品 。 获 得 各 级 政 府 奖 励 五 十 余 项 ， 其 中 ， “ 黑 曲 糖 化 酶 活 力 的 提 高 及 其 在 工 业 上 的 应 用 ” 荣 获 国 家 科 技 进 步 一 等 奖 、 “ 发 酵 法 制 衣 康 酸 ” 荣 获 四 川 省 科 技 进 步 一 等 奖 ， “ 发 酵 法 制 曲 酸 ” 获 四 川 省 新 产 品 奖 。 获 得 各 项 专 利 2 0 余 项 ， 发 表 著 作 十 余 部 ， 发 表 论 文 1 0 0 余 篇 。 机 构 设 置   食 品 科 学 技 术 研 究 院 酿 酒 研 究 院 工 程 设 计 院 生 物 发 酵 研 究 所 西 南 菌 种 站 泡 菜 调 味 品 与 功 能 微 生 物 研 究 中 心 《 食 品 与 发 酵 科 技 》 编 辑 部 成 都 金 开 生 物 工 程 有 限 公 司 四 川 依 柳 源 技 术 检 测 有 限 公 司 出 版 物 《 食 品 与 发 酵 科 技 》 中 国 科 技 核 心 期 刊 （ 中 国 科 技 论 文 统 计 源 期 刊 ） 《 中 国 核 心 期 刊 （ 遴 选 ） 数 据 库 》 收 录 期 刊 中 国 期 刊 全 文 数 据 库 ( C J F D ) 全 文 收 录 期 刊 荣 获 中 国 首 届 《 C A J – C D 》 规 范 执 行 优 秀 奖 中 国 期 刊 综 合 评 价 数 据 库 统 计 源 期 刊 发 行 范 围 ： 国 内 外 公 开 发 行 了 解 更 多 > > 科 研 成 果 A c h i e v e m e n t 企 业 文 化 C o r p o r a t e C u l t u r e  联 系 电 话 ： 0 2 8 8 2 7 6 1 2 0 6  地 址 ： 四 川 省 成 都 市 温 江 区 杨 柳 东 路 中 段 9 8 号 关 于 我 们 公 司 简 介 组 织 架 构 机 构 设 置 联 系 我 们 新 闻 中 心 工 作 动 态 公 示 公 告 业 务 中 心 优 势 领 域 企 业 资 质 设 计 案 例 科 研 队 伍 科 技 成 果 企 业 文 化 企 业 荣 誉 员 工 风 采 社 会 责 任 公 司 影 像 人 才 招 聘 出 版 物 联 系 我 们 相 关 链 接 微 信 公 众 号 © 2 0 2 4 四 川 省 食 品 发 酵 工 业 研 究 设 计 院 有 限 公 司 版 权 所 有     |     您 是 第 1 6 9 1 3 8 1 位 访 问 者         蜀 I C P 备 0 9 0 0 5 3 0 2 号 1  相 关 单 位 成 都 金 开 生 物 工 程 有 限 公 司  四 川 依 柳 源 技 术 检 测 有 限 公 司 

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